2012/2/8 19:08

珊珊的吾三吾四美食博客 blog

美食中國授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

炳勝品味酒家

前幾天，跟幾個好久沒見的姐妹聚餐，幾個姐妹雖然是外地人，卻獨愛廣東菜。

所以，我們就去了天河?xùn)|路的炳勝吃飯。

炳勝品味酒家

對于炳勝，很多廣東人都不陌生了，從廣州海印橋南那家開始，不斷的開分店，我坐車路過都看到過三四家分店，而且家家一到晚上吃飯的時候都要在門口排長龍。坦白說，炳勝我是好多年前去過，去的是江南大道那家和海印橋南那家，當(dāng)時去的時候，同去的朋友都是炳勝的東西好抵食，又幾好吃，不過后來去了一次天河?xùn)|這家以后，就覺得好貴，這次再去，依然覺得好貴！

雙拼68塊一份

以前來炳勝的人都知道，炳勝的脆皮叉燒和肥婆叉燒是很有名的。而雙拼就是一半肥婆叉燒，一半脆皮叉燒。

這里的脆皮叉燒，除了里面那大約2毫米的肉是瘦的以外，其他的通通都是肥豬肉，不過當(dāng)然，越肥的肉其實就約好吃，一入口都會感覺到有一種難以形容的酥化在嘴巴里融化，不過這道豬頸肉雖然是美味，但如果去的人少于6個的話，最好就不要點了，因為這豬頸肉太肥了，大部分人都是一塊起，兩塊止。

肥婆叉燒

這叉燒燒得很香，很嫩，配上那濃郁的叉燒汁很美味。

豆腐煲好像也要差不多三十塊錢豆腐。