2012/2/8 19:08

芙蓉豆腐

這豆腐外皮炸過(guò)的日本豆腐，皮香內(nèi)嫩，還帶有濃濃的蛋味，即使是不點(diǎn)醬都很夠味。

蓮藕是泮塘五秀之一，在這里吃的是很地道的，又粉又糯的，和我在武漢吃的蓮藕不相上下呢。

大家知道泮塘五秀是什么嗎？我問(wèn)過(guò)富哥，他對(duì)我說(shuō)是菱角、慈菇、馬蹄、膠筍、蓮藕。從前泮塘的村民經(jīng)常去西禪寺參拜的，跟西禪寺的和尚很熟。有一次和尚給泮塘的村民五種水生植物的種子，說(shuō)這就是供奉佛前的五仙果，過(guò)一段時(shí)間有一場(chǎng)大雨，只有這種五仙果可以種得活。泮塘的村民就拿回去種，果然后來(lái)發(fā)了一場(chǎng)大水，連水稻都被淹沒(méi)沒(méi)辦法生長(zhǎng)，但是這五種水生植物反而長(zhǎng)得很茂盛，從此之后泮塘的村民就把這五種植物當(dāng)為自己的特產(chǎn)，就是稱為“泮塘五瘦”。有五個(gè)秀才到泮塘見(jiàn)到村民在挖掘這些水生植物，就問(wèn)這些是怎么來(lái)的？泮塘的村民就說(shuō)這些是我們的特產(chǎn)，“泮塘五瘦”，五瘦在煮的時(shí)候要下足油，要不鍋就會(huì)生銹，所以叫做五瘦，五個(gè)秀才聽(tīng)聞就笑起來(lái)，肥瘦、瘦骨嶙峋的瘦，有什么好聽(tīng)的，我們五個(gè)秀才好像五兄弟，人稱我們“五秀”，不如這樣，將我們的綽號(hào)送給你們的特產(chǎn)，用這個(gè)“秀”豈不是更好？從此之后就用現(xiàn)在這個(gè)“秀”了。