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2012/2/8 19:09
這里做的雞煲蟹真的是吧產(chǎn)品精分細化了，烏洲雞一個價，胡須雞一個價，大閘蟹有一個價，我都搞糊涂了。這次用的是大閘蟹，不過現(xiàn)在這個時候，大閘蟹還不算很好的。
不過這雞就很美味，雞肉很結(jié)實，雞味很濃郁。
這是一道我比較喜歡的菜：水東芥菜撈鮮腐竹22塊錢一個例
煮熟水東芥菜和鮮腐竹，用蒜米醬油撈起來就可以吃了，好像很簡單的菜，不過要做也不容易，都不知道去哪里買那么新鮮又美味的腐竹。吃起來腐竹和水東芥菜的味道是完全分開的，腐竹的是鮮美，水東芥菜則是鮮嫩清爽，完全不同感覺的素菜卻一起混在這蒜米醬油里，卻互不影響的發(fā)揮這自己的本色。
榨菜牛肉蒸陳村粉26塊錢一個例
陳村粉，要吃陳村粉不單單是要粉的質(zhì)量好，而且更要吃的人懂得欣賞，要即上即食，否則陳村粉變冷了變干了，就說什么都是廢話了。
今天吃的幾道菜，像雞煲蟹和水東芥菜撈鮮腐竹這兩道菜，我都覺得很有特色，都很美味，它們好吃最關(guān)鍵的一點就是它們都能把自身最大的特點都發(fā)揮出來了。
在美食面前，是無分貴賤的，人生也都是一樣，人是無分貴賤的，無論你是美還是丑，出身如何，有錢還是沒錢，你都不一定能夠成為生活中的主角，很多人，庸庸碌碌的過著日子，過著附和別人的日子，每一天都是為別人而活著，所以日子匆匆而過，白頭發(fā)一大把了，還是坐在可有可無的配角位置過日子。
就像雞煲蟹一樣，一煲雞煲蟹好吃的地方并不是說把雞煮成蟹味，或者把蟹煮成雞味，而是把這兩種食物混在一起以后，讓雞和蟹在彼此的影響下更加發(fā)揮出自己的優(yōu)點。
