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幾種蔬菜保鮮的技巧

2012/2/8 18:31

圓白菜,白菜也一樣,大家可以做個實驗,把白菜一劈兩半,一半挖掉根部,一半不挖,過幾天你會發(fā)現(xiàn),沒有挖的那半中間鼓起來了,這是在生長,有人說這還不好,一顆菜變2顆了,呵呵,關(guān)鍵是不會長那么多的時候就爛掉了。

蔬菜保鮮的幾種技巧

有些菜保管的時候要撣一些水,有些則相反。

比如菠菜,油菜類的,葉子比較薄,水分蒸發(fā)比較快,就要撒些水進去,然后包好放冰箱。

還有,黃瓜,青椒,西蘭花,這些菜都要把外表的水分搽干后保管,如果有水會加快腐爛。

一些根莖類的最佳保管方法就是讓他們稍微帶些土放在通風(fēng),陽光照不到地方,比如土豆,芋頭,紅薯,這樣接近他們以前的狀態(tài),利于保管。圓蔥放進網(wǎng)兜里吊起來是最好的。

今天介紹的這些都是皮毛,我相信大家在長期的實踐中,都有自己的竅門,歡迎你告訴我。

呵呵,總之一句話,保存蔬菜是必要的,不過蔬菜就是趁新鮮吃的東西,當天購買,當天消滅是最好的,呵呵。

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