2012/2/8 18:14

此酒以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，以大麥、小麥、豌豆制成的高溫曲為糖化發(fā)酵劑。采用人工老窖，低溫慢發(fā)酵，回沙發(fā)酵，緩火蒸餾，分段取酒，分級貯存，合理勾兌等。

此酒清澈透明，以芳香撲鼻、風(fēng)味純正，入口醇厚甘美、回香悠長、醇而不烈的獨特風(fēng)格著稱于世。為濃香大曲酒，酒度為46度、54度，低度酒為雙溝特液，其中39度為國家名酒，33度為國家優(yōu)質(zhì)酒。陳昊蘇題詩：古泗州，醉猿洲，特液釀成淮水頭，濃香品質(zhì)優(yōu)。爭上游，再上游，不愧中華第一流，舉世贊雙溝。