2012/2/8 18:17

囑咐幾句：

1、在鹽水里泡的目的是為了去掉柚子皮的苦味，怕苦的同志可以多泡一會(huì)兒；

2、韓國(guó)的柚子茶好喝是因?yàn)槟沁叺蔫肿悠げ荒敲纯?，瓤的水分比較少；而咱們這邊的正好相反，柚子肉的水分很足，所以就不用再加水了；

3、市面上蜂蜜的品種很多，有的味道比較古怪，一定要選擇自己喜歡的口味哈；

4、其實(shí)柚子茶的做法并不難，只是切柚子皮和剝柚子肉是個(gè)功夫活，要有耐心呀~

5、炒制的時(shí)候要勤翻炒，不然很容易糊鍋；

6、最好用平底不沾鍋，這樣糊鍋的幾率小很多，另外平底鍋面積比較大，水分揮發(fā)的快些，可以節(jié)省炒制的時(shí)間；

7、心急的話做好之后就可以沖著喝了，但要是多泡兩天的話味道就更濃郁了~~

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