2012/2/8 14:46

美食原料：

菠菜300克，五香豆干150克，熟冬筍100克，精鹽5克，白糖2克，味精1克，姜末5克，麻油20克。

美食做法：

1、將菠菜擇去老葉，洗干凈，用旺火將鍋中水燒沸，放入菠菜燙一下撈出，冷卻后切成細末，再擠去水，放入盤內。

2、將五香豆干、冬筍切成細末，放入菠菜盤內，再加入精鹽、白糖、味精、姜末、麻油拌和均勻即成。

TIPS：

要用旺火沸水速燙菠菜，不可久燙，防止黃爛，影響口味。

美食特色：

色彩青白分明，松軟香脆，口味鮮咸，清爽適口。