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棒棒香絲的做法

2012/2/8 14:50

棒棒香絲

主料:

素香片150公克 小黃瓜1條100公克 綠豆芽50公克 胡蘿卜50公克 粉皮1張 香油1湯匙

醬料:

芝麻醬1湯匙 醬油膏1湯匙 糖1/2湯匙 高湯1湯匙 香油1湯匙 醋1/2湯匙 辣油1/2湯匙(以上調(diào)味料先調(diào)勻)。

做法:

1、素香片切絲、小黃瓜切絲、胡蘿卜切絲。 [美食中國(guó)]

2、綠豆芽入開(kāi)水中燙一下?lián)破?,放涼?

3、粉皮用開(kāi)水燙一下,沖冷水,切絲,拌上香油(不會(huì)粘在一起)。

4、粉皮放盤底,其他材料再鋪于上面,淋上拌好之醬料,食用前再把材料和醬料拌勻即可。

注:調(diào)芝麻醬的技巧在要先將開(kāi)水加入芝麻醬內(nèi)調(diào)稀且有香味。

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