2012/2/8 14:58

菜菜的食攝空間 blog

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麻油雞：

原料：

雞腿、花椒粉、辣椒粉、紅油、鹽、蒜泥、姜泥、蔥碎，生抽、糖、胡蘿卜絲、香菜、香油、芝麻、花生碎。

做法：

1、兩只雞腿放在水里煮30分鐘。關(guān)火泡在熱湯中，燜涼；

2、一只碗里放花椒粉、辣椒粉、熱油澆一下做成紅油。我家那個(gè)吃辣椒太差了，我沒(méi)放多少，就那點(diǎn)，還把他辣的哈拉哈拉的；

3、紅油碗里加入鹽、蒜泥、姜泥、蔥碎，生抽、糖；

4、胡蘿卜絲用水焯熟撈出來(lái)，跟雞肉、香菜拌在一起，把調(diào)料都到進(jìn)來(lái)，放點(diǎn)香油、芝麻、花生碎ok!

原文地址：http://heigege.blog.sohu.com/68416304.html