2012/2/8 15:00

菜菜的食攝空間 blog

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涼拌黑白雙耳

黑木耳我總會(huì)多泡一些，泡發(fā)后，我就把它們都撈出來(lái)，放進(jìn)冰箱里保鮮，一般3天內(nèi)吃完?，F(xiàn)在發(fā)現(xiàn)銀耳也可以打豆?jié){，索性盆子里也總有一兩份銀耳泡著，打豆?jié){的時(shí)候放進(jìn)去，比煲湯來(lái)的快捷方便，跟豬豬妞一樣，耐不住銀耳一燉要2個(gè)小時(shí)的功夫，索性打豆?jié){好了。老爸推薦我一個(gè)方子：黃豆、黑豆、枸杞、銀耳每天五谷豆?jié){的方式打一碗喝了，很不錯(cuò)。我試過(guò)，味道不錯(cuò)，不過(guò)豆?jié){還是不打算天天喝，我們現(xiàn)在一三五豆?jié){、二四六牛奶，星期天喝豆?jié){加牛奶。爺超怪癖，豆?jié){混牛奶那是他最愛(ài)喝的。雖然我知道不好，但是控制在一周一次，偶爾我會(huì)故意糊弄他，他就忘了這個(gè)混。與其拒絕讓他不高興，還不如背后出招皆大歡喜?？锤购谖奈疫€是很受教的。

原料：

黑木耳、銀耳、香菜、剁椒、鹽、糖、香油、檸檬汁、生抽。

做法：

1、黑木耳、銀耳泡發(fā)，洗凈、去根，用水焯一下，別煮老了，要維持他們脆脆的口感；

2、香菜洗凈、鹽水泡30分鐘以上，用手撕成段；

3、黑木耳、銀耳放進(jìn)碗里，加入香菜、放入一勺剁椒、少許鹽、一些糖、生抽、檸檬汁半個(gè)、香油若干，拌勻即可。

再來(lái)一張，咔咔，這幾天又把鏡頭換回105，拍出來(lái)的感覺(jué)很不同。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_623655520100hh7c.html