2012/2/8 15:02

飛雪無霜的美食博客 blog

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手撕茄子：撕出來的美味

原料：

茄子500克、蒜20克。

調(diào)料：

生抽2湯匙（30ml）、白糖4茶匙（20克）、醋2茶匙（10ml）、香油2茶匙（10ml）。

做法：

1、準(zhǔn)備材料；

2、將茄子洗凈，切成兩半；

3、放入蒸籠上蒸10分鐘左右，熟了就可以了；

4、將茄子用手撕成小條狀，放在盤子上，淋入蒜末和調(diào)料汁即可。

飛雪有話說：

1、茄子最好用手撕的吃的口感較好。

2、選擇茄子的時候最好選擇稍嫩的茄子，這樣也比較好撕。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/119537856.html