2012/2/8 15:07

菜菜的食攝空間 blog

美食中國授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

爽口豌豆苗-清清爽爽一道菜

原料：

豌豆苗一把、豆腐絲若干、紅椒絲若干、蒜泥一勺、生抽一勺、醋3勺、糖半勺、鹽若干、香油一勺。

做法：

1、豌豆苗洗泡干凈后，去掉一部分的根，怕老。

2、鍋里燒開水，放入半勺鹽，放入豌豆苗，汆燙后，放入兩水里鎮(zhèn)一下，撈出來，瀝干水分待用。

3、豆腐皮用水汆燙后，切絲待用。

4、取一只大碗，放入豌豆苗，豆腐絲，紅椒絲，加入蒜泥一勺、生抽一勺、醋3勺、糖半勺、鹽若干、香油一勺拌勻即可。

這個(gè)菜搭配一個(gè)肉菜，能夠促進(jìn)蛋白質(zhì)的吸收，我個(gè)人極愛豆制品，每餐又不能少了肉，所以這么搭最合理地說。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_623655520102dv0v.html