2012/2/8 14:51

做法：

簡(jiǎn)單的說(shuō)就是把菠菜、豆腐絲和熟芝麻用香油和生抽涼拌。具體操作如下：

1、千張用熱水湯過(guò)，切成絲鋪在盤(pán)底。菠菜用沸水燙一下，撈起放入涼開(kāi)水中泡片刻（菠菜不會(huì)變黃）。

2、菠菜瀝干水分，擺在豆腐絲上。

3、鍋燒干，不用放油，倒入白芝麻用小火炒出香味，均勻地撒在菠菜上。

4、調(diào)味：用生抽和香油調(diào)好味道，澆到盤(pán)子上拌勻即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_3f09617e010006ut.html