2012/2/8 14:55

做法：

1、五花肉洗凈后，皮朝上放入鍋中，放入蔥段、姜片、大料，加水沒(méi)過(guò)肉（水要一次加夠）。

2、大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮約1小時(shí)（最佳狀態(tài)為沸而不騰）。

3、煮好的肉撈出，徹底晾涼后，切成薄片。

4、將所有調(diào)料放在一起拌成調(diào)味汁，澆在肉片上，再撒少許香菜末作點(diǎn)綴。

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