2013/11/2 00:33

北京的夏天在我小時(shí)候一直是最美的日子，早晚涼爽，中午的時(shí)候太陽(yáng)一定暴曬，就跟今年夏天這樣，沒(méi)有桑拿天，沒(méi)有連天的陰天下雨，要下就痛痛快快的狂風(fēng)暴雨，小時(shí)候住過(guò)北京的小院?jiǎn)?，每個(gè)小院的主人都會(huì)在院子當(dāng)間支起葡萄架，種上香椿樹(shù)，棗樹(shù)、柿子樹(shù)，砌一個(gè)小花壇，里面種上夜來(lái)香，晚上小風(fēng)一吹，那個(gè)香，于是一家人支起桌子在葡萄樹(shù)下包餃子，搟面條，吃西瓜。多少年沒(méi)見(jiàn)這景了，天兒也越來(lái)越不好，一到夏天就桑拿天，透不過(guò)氣來(lái)，今年夏天真好。好的我都想起小時(shí)候了！

得嘞不多說(shuō)了，要聊咱還是微博上開(kāi)聊吧，今兒推薦一道金針菇?jīng)霭韬Ｈ讞l，特別適合夏天吃，口感爽脆，這海茸條是深海的物件吃著有股海洋的氣息。

原料：海茸條、金針菇、紅黃彩椒、姜、蔥、蒜。

做法：

1、 將海茸絲放入涼水中浸泡20分鐘直到軟乎。

2、紅黃彩椒切絲。

3、蔥切末、姜切絲。

4、泡好的海茸條撈出清洗干凈控干水分待用。

5、鍋內(nèi)做水焯一下金針菇。

6、金針菇撈出控干水分，將海茸條倒入放入姜絲去腥，開(kāi)鍋撇去浮沫略煮焯熟。

7、將碗中放入萬(wàn)字醬油，醋，雞精，香油，蒜末，少許鹽，白糖調(diào)成汁。

8、倒入海茸條內(nèi)，拌勻即可。

小米提示：

焯海茸條務(wù)必加入姜，因?yàn)楹Ｈ讞l是深海植物，本身帶一股很濃重的腥味，加入姜焯，就會(huì)去掉腥氣！

海茸條吃起來(lái)非常的筋道兒，爽口，很脆，嚼在嘴里咯吱咯吱的，有股海苔的味道。很有個(gè)性的口感。

海茸是海藻中褐藻類里一種營(yíng)養(yǎng)豐富、口感鮮美的綠色天然食品，是野生天然的深海植物；是深海植物中最珍貴稀有的一員。由于海茸生長(zhǎng)的條件非常嚴(yán)苛，全世界僅智利南海沿岸年均海水溫度4度以下無(wú)污染海域中，才能少量生長(zhǎng)。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_478228050102e14z.html