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清燉豬蹄膀

2012/2/8 18:52

原料:

豬蹄膀(帶皮)1個(gè),紅棗5枚。

做法:

1、將豬蹄膀洗凈后用刀剖開呈4至6瓣。

2、鍋燒開水,將蹄膀放入,燙透,煮沸數(shù)次,撇沫。

3、坐大砂鍋,放清水燒開,下蹄膀,放入泡發(fā)的紅棗,煮沸,加料酒,轉(zhuǎn)小火燉至蹄膀皮酥軟,肉爛熟,下精鹽、蔥、胡椒面、姜、味精、白糖各適量,繼續(xù)煨燉30分鐘即成。

功效:

和血脈,潤肌膚,填腎精,健腰腳,強(qiáng)體增肥。主治老年單純性消瘦。

注意:

佐餐當(dāng)菜,隨意服食。

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