2012/2/8 18:57

飛雪無霜的美食博客 blog

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棒骨萵筍湯：上班族簡(jiǎn)單易做的補(bǔ)鈣食療湯

原料：

豬棒骨750克、生姜10克、蔥10克、當(dāng)歸、參須、黃芪少許、鹽1茶匙（5克）、萵筍200克。

做法：

1、豬棒骨洗凈后切成小段，姜切片；

2、萵筍一根去皮；

3、將萵筍切成滾刀狀；

4、鍋中放入水和棒骨，以及一半的蔥，姜；

5、焯水后取出棒骨；

6、重新放入沙鍋中，放水以及另一半的蔥姜；

7、煮至棒骨爛后；

8、加入萵筍，臨起鍋時(shí)放入適量的鹽即可。

飛雪有話說：

1、萵筍，又名萵苣、生筍、白筍、千金菜等。萵筍口感鮮嫩，色澤淡綠，因?yàn)楹浟枯^高對(duì)高血壓和心臟病患者極為有益。經(jīng)常食用有助于消除緊張，幫助睡眠。

2、但要注意萵筍性涼，有的人吃后不適，容易腹瀉，這部分人不要吃。

3、做為上班族來說，每天做飯的時(shí)間非常少，而這款湯水，可以周六周日提前做好了，放冰箱冷藏，吃的時(shí)候隨個(gè)人口味放入青菜，蘿卜等，也非常美味。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/115892753.html