2012/2/8 12:26

一夫食堂 blog

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一 苦瓜肉片

燒一鍋水，水快開(kāi)的是時(shí)候下肉片燙1分鐘左右，反正變色就好，視肉片薄厚來(lái)決定時(shí)間，要是手指頭那么厚也燙一分鐘左右肯定是不熟的，手指頭那么厚的也不叫肉片，呵呵，燙好后撈出來(lái)，如果等不及自然涼就放涼水里過(guò)一下，控干凈水分，水里放點(diǎn)鹽，水開(kāi)后把苦瓜片也倒進(jìn)去，燙一下就行了，撈出來(lái)過(guò)涼與肉片拌在一起，放些鹽呀，糖呀，米醋呀，香油呀，芝麻醬呀，蒜末呀什么的就可以吃了。