2012/2/8 12:35

狗尾巴草的一畝三分地blog

美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

給女人的養(yǎng)顏早餐：紅棗豆?jié){&豆渣饅頭

原料：黃豆130g、紅棗5顆、面粉（饅頭用小麥粉）550g、白糖25g、酵母5g、溫水100ml。

做法：

1、紅棗去核，和黃豆一起倒進(jìn)豆?jié){機(jī)中，制成豆?jié){并過濾出豆渣備用。

2、將酵母，白糖和100ml溫水（約30度）混合，攪拌均勻。

3、將步驟2中的混合液，步驟1中的豆渣倒入面粉中，和成面團(tuán)。

蒙上保鮮膜，靜置25分鐘左右。

4、25分鐘后，面團(tuán)發(fā)酵長胖了，差不多是原來的2倍。