2012/2/8 12:38

要做面包達(dá)人的丸子 blog

美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

愛(ài)妻便當(dāng)33：西蘭花炒西紅柿+排骨+香腸燜飯（附制作過(guò)程圖）

今天繼續(xù)我的便當(dāng)系列！這次發(fā)的便當(dāng)里面很多都有排骨，這個(gè)是我媽媽秘制的，哈哈，我老公特別喜歡吃我媽媽做的排骨，每次回天津的時(shí)候，這丈母娘都會(huì)給姑爺做上一大鍋，那感情啊，呵呵，沒(méi)的說(shuō)，弄得我爸爸都沒(méi)得吃了，哈哈！

便當(dāng)33：西蘭花炒西紅柿+排骨+香腸燜飯

西蘭花炒雞丁

原料：

西蘭花1個(gè)、雞腿兒1個(gè)（去皮去骨）。

調(diào)料：生抽、料酒、大蒜、白糖、蒜、油。

做法：

1、雞腿去皮去骨切丁，加入鹽，糖，料酒，生抽拌勻腌制10分鐘；

2、蒜切末，西蘭花切小朵，用水焯一下；

3、坐鍋，點(diǎn)火，油三成熱，先加入少許的鹽炒一下，加入蒜末和雞丁，炒至雞丁變色；

4、放入西蘭花，糖，翻炒均勻即可。

有很多朋友給我留言問(wèn)了我?guī)讉€(gè)問(wèn)題，我一并回答一下吧！

Q：便當(dāng)是冷食還是要加熱？

A：我做的便當(dāng)都是比較中式的，所以中午要加熱以后才能吃。

Q：晚上做便當(dāng)不怕亞硝酸鹽嗎？

A：我每天要上班，所以我沒(méi)有更多的時(shí)間早上起來(lái)準(zhǔn)備便當(dāng)，我一般都是晚上做好，但是不會(huì)動(dòng)，裝好以后直接放進(jìn)冰箱。其實(shí)這種便當(dāng)里面的亞硝酸鹽含量不是很多的，我們父輩不都是吃剩菜剩飯過(guò)來(lái)的嗎？何況這個(gè)還不是剩的，呵呵，沒(méi)事的。

Q：便當(dāng)用什么菜比較好？

A：一般來(lái)講，如果晚上做第二天中午的便當(dāng)，那么就盡量減少葉類蔬菜就好了，多用些根莖類，豆類，菇類，瓜果類，花椰菜等會(huì)好些。

Q：看你做的便當(dāng)?shù)牧亢苄。瑝虿粔蚰腥顺缘模?/P>

A：我家老公不用坐班，所以早上起得相對(duì)晚些，還要吃早飯，中午的時(shí)候會(huì)吃的不多，因?yàn)槌吮惝?dāng)我還給他帶了一份水果，下午補(bǔ)充一下能量，呵呵。主要是叫他晚上有饑餓感，早點(diǎn)回家吃飯。

以后再有再繼續(xù)補(bǔ)充吧，請(qǐng)大家多多提意見(jiàn)！

原文地址：http://wanzi78.blog.sohu.com/168391048.html