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親手掌廚做圣誕健康大餐

2012/2/8 12:24

雙菇爭艷

≮美食原料≯

杏包菇、生香菇,調(diào)味料﹕味增。

≮美食做法≯

1、杏包菇、生香菇,洗凈、瀝干備用。

2、將杏包菇、生香菇涂上味增醬后,入烤箱烤熟即可。

營養(yǎng)成分(一人份約100克)

蛋白質(zhì)2克,脂肪0克,醣類5克,熱量28大卡,纖維質(zhì)3、9克。

貼心叮嚀

多數(shù)的食用蕈類(香菇、草菇、木耳等)含有多醣體,有增加免疫力的功能。此道菜為低油烹調(diào),適合高血脂之患者食用,但因香菇所含普林量高,故痛風(fēng)患者不適宜食用,可改用烤雙椒(青椒、黃椒)。

烤火雞

≮美食原料≯

火雞腿一只(約250克),調(diào)味料﹕鹽、胡椒粉、糖。

≮美食做法≯

1、雞肉洗凈瀝干,抹上調(diào)味料腌約廿分鐘。

2、放入烤箱以攝氏170度,烤約四十分鐘即可。

營養(yǎng)成分(一人份約120克)

蛋白質(zhì)25克,脂肪7克,醣類0克,熱量128克。

貼心叮嚀

火雞肉其脂肪含量比肉雞、仿土雞來的低,適合高血脂、肥胖患者食用。[美食中國]

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