2012/2/8 12:30

3、鐵板蝦

4、干煎海魚

魚是春節(jié)家宴不可缺少的菜，魚的做法很多，干煎魚、清蒸魚是最簡(jiǎn)單的方法，海魚干煎、淡水魚清蒸。（春節(jié)要用全魚）。

做法：先在魚身上剮幾刀，再用料酒、鹽、姜末、蒜末將魚腌半個(gè)小時(shí)。煎魚的時(shí)候鍋里只要放少許的油，煎成兩面金黃即可。這是一道很美味的下酒菜。