2012/2/8 12:31

意大利番茄肉醬的做法：

1、番茄三個(gè)洗凈切十字花刀，用開(kāi)水燙一下，去皮切丁備用，洋蔥半個(gè)切丁備用，蒜切末備用；

2、鍋中放入橄欖油，七八成熱時(shí)，放入蒜泥炒香，再放入洋蔥稍炒；

3、放入牛肉餡，炒至斷生，再放入番茄丁翻炒；（如果番茄少的話，可以加一點(diǎn)番茄醬）

4、放入適量紅酒、白糖、羅勒碎、百里香、水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉四十分鐘到一個(gè)小時(shí)；

5、大火收汁，加適量鹽調(diào)味即可。