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蕎麥冷面&酸辣苦蕎面

2012/2/8 12:35

酸辣苦蕎面

原料:

煮好過涼的苦蕎面、黃瓜絲、蒜泥、米醋、辣椒油、生抽、醬牛肉、鹽、牛肉湯少許、白芝麻少許。

做法:

1、過涼瀝水的苦蕎面,加黃瓜絲,蒜泥,米醋,辣椒油,生抽,切條的醬牛肉,鹽,牛肉湯少許拌勻即可;

2、最后撒少許白芝麻。喜歡香菜的可以加少許香菜碎。

酸辣美味兒無比。

蕎麥冷面&酸辣苦蕎面

苦蕎麥面:是用苦蕎麥加工而成的一種面條,微苦。苦蕎麥是谷類作物中唯一集七大營養(yǎng)素于一身的作物,被譽為“五谷之王”。其七大營養(yǎng)素包括:生物類黃酮、微量元素和礦物質(zhì)、支鏈淀粉、維生素、油酸亞油酸和亞麻酸、蛋白質(zhì)。而且,苦蕎蛋白由于富含精氨酸,可以防止體脂增加。另外,苦蕎還含有其它糧食作物不具備的葉綠素。如圖,是此種蕎麥面,而非面條區(qū)賣的那種添加少量蕎面的面條。

蕎麥冷面&酸辣苦蕎面

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160100k5zw.html

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