2012/2/8 12:35

土豆燒排骨

原料：

排骨600克、土豆300克、青椒一個(gè)、蔥5克、姜5克。

調(diào)料：

白糖4茶匙（20克）、老抽1湯匙（15ml）、生抽2湯匙（30ml）、料酒2湯匙（30ml）、鹽1茶匙（5克）。

做法：

1、土豆，青椒，蔥，姜備用；

2、土豆去皮后，切滾刀塊，青椒用手撕成小塊；

3、鍋中放少許的油，倒入排骨，翻炒至出油；

4、放入土豆；

5、加入其他的調(diào)料及水，水要沒(méi)過(guò)土豆和排骨；

6、用大火煮開，中火煮至汁將干時(shí)，放入青椒，即可出鍋。

飛雪有話說(shuō)：

1、排骨因?yàn)橹耙呀?jīng)焯過(guò)水，又炒過(guò)，所以已經(jīng)很熟了，可以和土豆一起燒。

2、此菜極其下飯，請(qǐng)多準(zhǔn)備米飯。

3、如果不太喜歡甜的，白糖量請(qǐng)減少。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/117099707.html