2012/2/8 12:25

姜丁鮭魚(yú)飯

材料：

嫩姜丁1/3杯 鮭魚(yú)丁1/2杯 白米1杯 水1杯

調(diào)味料：

酒1大匙 胡椒粉1小匙 香油2小匙

做法：

(1)將米洗凈瀝干水分，再加入1杯水浸泡15～20分鐘備用。

(2)鮭魚(yú)丁加入調(diào)味料略腌10分鐘備用。

(3)再將嫩姜丁、鮭魚(yú)丁及鹽均勻鋪在米上一起煮熟，開(kāi)關(guān)跳起后再燜15分鐘，最后用飯匙由下往上輕輕拌勻可。

高麗菜飯

材料：

高麗菜2兩 培根3片 白米1杯 水1杯

調(diào)味料：

鹽1又1/2小匙 胡椒粉1小匙 油1大匙 蒜末2/3大匙

做法：

(1)將高麗菜、培根切0.5公分條狀備用。

(2)將米洗凈瀝干水分，加入1杯水浸泡15～20分鐘備用。

(3)將調(diào)味料放入米中略拌勻，再將高麗菜及培根條鋪在上，放入電飯鍋中煮熟，開(kāi)關(guān)跳起后，先不要打開(kāi)鍋蓋，讓高麗菜飯?jiān)贍F15分鐘，最后用飯匙由下往上輕輕拌勻即可。