2012/2/8 15:41

想吃肉了，買(mǎi)了一塊里脊。不大的一塊肉，還不到1斤。把肉洗干凈，放到盆里。加料酒、黑胡椒粉、姜粒（這個(gè)很不錯(cuò)，不喜歡咬姜的筒子們可以試試，只有姜的味道，沒(méi)有姜塊）、少許鹽、3大匙老抽。用牙簽或者叉子在肉上戳很多小洞洞，這樣既可以更好入味，又能防止肉加熱后緊縮。之后入冰箱腌2—4個(gè)小時(shí)。我腌了3個(gè)半小時(shí)，已經(jīng)很入味了。

其實(shí)我覺(jué)得烤肉吃的時(shí)候，具體用什么料來(lái)腌制并不是很重要，只要自己喜歡的就可以了。大家盡可以隨自己的喜歡用料。

土豆切片泡下水，然后平鋪到烤盤(pán)上。上面淋少許色拉油。