2012/2/8 15:48

授權原創(chuàng)博客：【咣咣有派】的美食
未經(jīng)作者許可，不得轉載或摘編——美食中國

紅樓夢中菜中，介紹了一道棗泥山藥糕，我懶，改個方子吧，整個豆沙餡地吧！

原料：

豆沙餡、山藥、糖、玉米淀粉

做法：

把山藥削去外皮，切成小塊，上鍋蒸一個小時左右，取出后晾涼，加入適量的糖，壓成泥，玉米淀粉放入微波爐中中火2分鐘，晾涼備用。

在手心抹一層玉米淀粉，取一塊山藥泥，壓成餅，中間包入豆沙餡，包嚴后壓入模具中。取出即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_40deb64a01000abv.html