2012/2/8 15:52

蛋塔記食 blog

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材料：

苦瓜1條 雞蛋3個(gè) 面粉適量  少許鹽和白糖

做法：

1、苦瓜一小條。切粒剁碎。雞蛋3個(gè)打成蛋液。加入苦瓜碎。少許面粉。少許鹽和白糖攪拌均勻。

2、平底鍋加熱下適量油。倒入拌好苦瓜蛋液（蛋液和苦瓜都要盡可能攤均勻）。

3、大火稍微煎一會(huì)兒。改小火。蓋上鍋蓋慢慢地烘至表面蛋液快凝固。

4、小心地把餅翻個(gè)面。蓋上蓋子繼續(xù)烘。直到表面金黃色。