2012/2/8 15:53

YOYOの食色空間 blog

美食中國(guó)授權(quán)原創(chuàng)博客
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1、準(zhǔn)備材料

派皮材料：低筋粉125克，黃油80克，白糖35克，蛋黃一個(gè)，水1又1/2茶勺，鹽1/2茶勺;

派心餡料：草莓醬150克，草莓果汁80克，魚(yú)膠粉2茶勺；

低粉放在案板上圍成一個(gè)圈，在圈中間放上黃油和白糖拌勻，然后放入蛋黃和水、鹽，拌勻。揉成不粘手的面團(tuán)；和好的面團(tuán)包入保鮮膜，放入冰箱冷蔵1小時(shí)：