2012/2/8 15:54

芷寒の小笪 blog

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簡易鹵汁制法

原料：

三奈、八角、茴香、白蔻、白芷、桂皮、辣椒、山楂果、桂枝、姜片。

鹵制方法：

將以上原料炒香后加入高湯煮2小時(shí)，加鹽和醬油調(diào)味調(diào)色，放入洗凈的肉類煮熟即可，一般放置一夜更加入味，或是早上鹵晚上吃最好。

附：鹵雞翅過程圖

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_489f308c010006xd.html