2012/2/8 15:57

朵頤幸福的味道 blog

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原料：

面粉、雞蛋、糖、鹽、白醋、色拉油、色拉醬、紅豆

做法：

1、將紅豆浸泡一晚，20分鐘煮開，加白糖收開水分

2、色拉油和糖攪拌至乳化狀態(tài)，篩入面粉，加蛋黃攪拌均勻

3、蛋白加少許鹽和白醋打發(fā)至硬性發(fā)泡，切拌方式混合蛋黃液

4、紅豆鋪滿烤盤，倒入混合液，170度10分鐘

5、取出倒扣晾涼，一面涂抹色拉醬，卷起定型冷藏。冷卻后切塊。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_58801887010006gi.html