2012/2/8 16:03

YOYOの食色空間 blog

美食中國授權原創(chuàng)博客
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一直以來都喜歡吃復雜的東西，什么東西包含的勞動多了，那個東西也令人倍珍貴~

做面食其實所謂的麻煩就在對于面團的蹂躪處理~

真要是處理好面團了，余下的工作也就簡單多咯~

這個貓貓耳朵面也一樣~~

原料：

面粉、溫水、一點鹽、橄欖油。

做法：

1、和面用溫水+一點鹽，揉好了醒一會，再揉揉再醒下。

2、分成100g左右的面團，撮成長條，刷上橄欖油盤好。

3、醒一會兒，就可以切成一公分的小段。