2012/2/8 16:04

【雪花坊】美食收集作坊 blog

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材料：糯米粉、白芝麻、少許沸水。

做法：

這個(gè)其實(shí)不該算湯圓了吧。都不是水煮的了。是用蒸的！

小白兔因?yàn)槭桥疵鬃龅?，軟，一蒸耳朵就耷拉下來了。不過還是可以看出小白兔的形狀，非?？蓯鄣?。

先介紹一下我們家做湯圓的方子：

糯米粉，加少許沸水?dāng)嚢?。到還有大約1/3干糯米粉時(shí)停下。

用力把余下的糯米粉搓到濕面里，揉成光滑的面團(tuán)。

如果干粉太多，可以少許加一點(diǎn)水(沸水、溫水、冷水都無所謂了)。如果面團(tuán)太濕，就再多加點(diǎn)干面粉嘍。