2012/2/8 16:14

色塵＠琴心茶韻 blog

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原料：

米飯300g、食用油5ml、淀粉2g、鹽2g、泡打粉1g、熟黑芝麻5g。

做法：

1、剩米飯放入微波爐高火打一分鐘（如果你用新蒸好的米飯做就可以省掉這一步）。

2、米飯里放入淀粉、食用油、鹽、泡打粉、黑芝麻拌勻。

3、將米飯揉成粘性米飯團(tuán)，包裹在食品袋中靜置20分鐘。

4、案板鋪保鮮膜，將米飯團(tuán)搟成大薄片。

5、用模具摳成圓形餅坯，放入墊有錫紙的烤盤中。

6、烤箱預(yù)熱，米餅坯表面刷油，放入烤箱中，180度烤10分鐘。

再提前回答一個(gè)問題哈：那個(gè)模具是啥？呵呵～其實(shí)就是調(diào)料球，那種燉肉用的不銹鋼球，擰開后用它來切米餅做成圓形餅坯：）

原文地址：http://wangren188.blog.sohu.com/111499302.html