2012/2/8 16:18

暗香浮動(dòng) blog

美食中國授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

用南瓜泥做原料的蛋糕和面包，南瓜的味道其實(shí)都很淡，只是會(huì)有南瓜漂亮的金黃色。

原料（20cm戚風(fēng)模用量）：

蛋白7只、細(xì)砂糖80g、蛋黃5只、細(xì)砂糖20g、植物油80ml、水80ml、南瓜泥160g、低粉130g。

PS：糖和水的用量根據(jù)南瓜泥的甜度和濕度來調(diào)整，我喜歡用微波加熱南瓜，微波加熱熟的南瓜干一些，口感也甜一些。。