2012/2/8 16:20

簡單煮意的BLOG blog

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現(xiàn)在流行的是韓式炒年糕，但我吃不了辣味，還是懷念小時(shí)侯媽媽煮的味道，薺菜的清香，竹筍的鮮美，年糕的軟懦，一直留在我的記憶中難以抹去。今天就重溫一下過去的味道吧。

薺菜肉絲炒年糕(二人份)

材料：

年糕300克、薺菜100克、瘦豬肉60克、蔥少許。     

做法：

1、薺菜去根去黃葉后洗凈切碎。

2、豬肉切成絲加蔥末、一小勺料酒和少許干淀粉拌勻。

3、熱鍋入油，油溫后入豬肉絲煸炒至顏色變白盛出備用。

4、另放少許油入鍋煸炒年糕片，放入小半碗清水煮1分鐘。

5、把煸炒好的肉絲放入，加鹽和雞精，炒勻。

6、最后放入薺菜末，快速翻炒收干水分即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_500c589b01008ntn.html