2012/2/8 16:39

要做面包達(dá)人的丸子 blog

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這是我第一次嘗試低溫隔夜發(fā)酵，用了一點(diǎn)點(diǎn)的酵母，感覺還不錯(cuò)，還有點(diǎn)兒法包的感覺，呵呵，總之就是很喜歡！也不知道該叫做什么，日本名字是小面包，呵呵，我也叫它小面包吧！

原料：

高粉225g、全麥粉25g、干酵母1/4小匙、水1小匙（沖酵母用）、鹽4g、砂糖8g、水150g。