2012/2/8 16:42

馨月の食色元素blog

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黃金椰蓉球：

原料：

椰蓉100克、低筋面粉35克、奶粉15克、牛奶20克、蛋黃2個、細(xì)砂糖50克、黃油50克。

表面裝飾：

椰蓉15克。

做法：

1、黃油軟化，加入細(xì)砂糖，打至黃油體積稍有膨大；

2、分次加入蛋黃，攪勻，加入牛奶，并攪拌均勻；

3、在攪拌好的黃油里，倒入椰蓉、低筋面粉、奶粉；

4、用手?jǐn)嚢杈鶆?，輕輕揉成面團(tuán)(不要過度揉搓)；

5、取一小塊面團(tuán)，搓成小球，把小球在椰蓉里滾一圈，讓小球表面均勻沾上一層椰蓉，排入烤盤，送進(jìn)預(yù)熱好的烤箱烤焙；

6、烤箱中層，上下火，180度，15-20分鐘，烤到表面金黃即可出爐。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fdcb72b0100bx48.html