2012/2/8 16:43

YOYOの食色空間 blog

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美白滋潤(rùn)的小面包：

原料：

300g青木瓜、面粉300g、鹽3g、速酵粉3g。

做法：

1、 300g青木瓜用食品料理機(jī)打成泥，拌入面粉300g、鹽3g、速酵粉3g。揉成光滑可以拉出薄膜的面團(tuán)，發(fā)酵到3倍大。分割成100g左右的面團(tuán)6個(gè)；

2、分別整形成長(zhǎng)條形；

3、打一個(gè)結(jié)；

4、放入模具，進(jìn)行第二次發(fā)酵；

5、體積膨大到2倍就可以了；

6、烤箱預(yù)熱190度，上下火烤20分鐘。

面包皮很薄，口感清新的小木瓜面包就可以吃了。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100fnpp.html