2012/2/8 16:48

原料：

海參、胡蘿卜、西蘭花、橄欖、姜、蔥。

做法：

1、洗凈海參，我買的是發(fā)好的，懶人一般都選這種。胡蘿卜削球、西蘭花切朵；

2、白水煮熟胡蘿卜球和西蘭花；少量的橄欖油炸香姜、蔥，然后把主料配料都放進(jìn)去，其中料酒要在鍋很熱的時候撒，小火燉它20-30分鐘，把汁搞粘了（不喜歡勾芡，因為要撈飯么，淀粉太多有心理障礙）；

3、裝碟要有美感，個人不喜包尾油。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_53ea38c3010007en.html