2012/2/8 16:52

酥皮菠蘿餅

原料：

菠蘿、油面、雞蛋面。

輔料：

胡麻油、炒好的白芝麻、蜂蜜、冰糖粉、面粉（白面）、香油。

做法：

和面：

1、做酥皮就得和兩種面：油面和雞蛋面。

2、先說(shuō)油面吧，取你要和面總量的三分之一，與胡麻油和起來(lái)即可。剩下的面里打幾個(gè)雞蛋和起來(lái)，可加水。軟硬度與揪面皮的面一樣就行。

做餡：

削好的菠蘿切細(xì)絲，加炒好的白芝麻、蜂蜜、冰糖粉、適量的面粉及少量的香油拌均即可。口味自己調(diào)，我一般做的時(shí)候，甜度很低。