2012/2/8 16:54

原料：

文蛤。

輔料：

絲瓜、面粉、雞蛋、姜末。

調(diào)料：

鹽、黃酒、雞粉、胡椒粉、香油。

做法：

1、將絲瓜切成小碎丁加鹽腌制一會(huì)，文蛤洗凈切碎放入碗中，加入絲瓜、雞蛋、姜末、黃酒、胡椒粉、雞粉、香油拌勻，再加入面粉攪拌均勻；

2、將拌好的面糊放入鍋中逐個(gè)煎成小餅即可。

特點(diǎn)：

鮮香適口，外焦里嫩。