2012/2/8 17:14

糖醋白菜の幸福滋味 blog

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吃不膩的草莓紅豆大福，水果全家福

一開始想做紅豆專場的時候，第一個蹦出來的甜點就是草莓大福，很大氣的名字，永不膩味的味道，白皙細嫩的外表，清甜中夾雜著水果的微酸，甜中帶酸，酸里裹甜，相互陪襯，誰也不會搶走誰的光彩，軟Q的外皮，咬下去，每一口都是幸福的滋味。

原料：

紅豆泥、新鮮水果、黃豆粉、椰粉、糯米粉、糖、水。

做法：

1、水果洗凈，吸干水分，葡萄去皮去籽（去籽的時候用小刀劃十字，然后掏出葡萄籽）；

2、用紅豆泥把水果包起來；

3、糯米粉+水 攪拌均勻后，擱水蒸熟，加入少許糖拌合，保鮮膜抹油，放上蒸熟的外皮，至溫?zé)幔?/P>

4、外皮冷后，包起來，裹上椰粉，黃豆粉。

鮮紅的草莓，黃艷的芒果，翠綠的葡萄

紅綠燈全家福

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e20034a010095cx.html