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小點(diǎn)心-果醬夾心蛋糕

2012/2/8 17:17

煙火間
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周末下午的小點(diǎn)心——果醬夾心蛋糕

周末下午的小點(diǎn)心——果醬夾心蛋糕

原料:

黃油70克、細(xì)砂糖60克、香草精少許、全蛋110克、奶粉30克、低筋面粉110克、泡打粉1小勺、果醬適量。(果醬可以拿任意自己喜歡的來添加)

準(zhǔn)備:

1、黃油提前室溫軟化;

2、奶粉、低筋面粉、泡打粉事先過篩;

3、全蛋打散備用。

做法:

1、軟化的黃油,加入細(xì)砂糖和香草精打發(fā);

2、分次加入蛋液攪打均勻(每次要確定攪打均勻后再加入下一次的,以免油水分離);

3、加入過篩的粉類,用橡皮刮刀拌勻成面糊狀;

4、把面糊裝入模具一半的位置,用湯匙在面糊中間挖成凹狀并放入1勺果醬,再在上面填入面糊到模具差不多8分滿的樣子;

5、放入已經(jīng)預(yù)熱到180度的烤箱,烤25-30分鐘;(想要表面有漂亮的裂口,可以在烤到10分鐘左右,當(dāng)表面結(jié)皮后把蛋糕取出,在蛋糕中間用刀劃一道,再放入烤箱繼續(xù)烤焙至熟)。

周末下午的小點(diǎn)心——果醬夾心蛋糕

做了自己喜歡的李子果醬,除了拿來抹面包,也試著做了孟老師蛋糕書里這一款果醬夾心蛋糕。

蛋糕體本身比較簡(jiǎn)單,可是加了點(diǎn)酸酸甜甜的果醬在里面,立馬讓平凡的小蛋糕變得有點(diǎn)不一樣了,美味加分哦~

周末下午的小點(diǎn)心——果醬夾心蛋糕

原文地址:http://yanhuojian.blog.sohu.com/151536760.html

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