2012/2/8 17:18

玉池桃紅的博客 blog

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心暖如奶茶——奶茶奶酪包

用一杯奶茶，做一份精致，溫暖自己及家人的心。哈哈，過節(jié)這幾天一直忙，不是逛街，就是與家人聊天，我媽家里也熱鬧的不得了，孩子們也都放假了，再配上我們姊妹幾個(gè)，吃個(gè)飯一張桌子都坐不下，俺也沒時(shí)間做面包了，這會(huì)兒，發(fā)現(xiàn)相機(jī)里還有原來做好的奶茶奶酪面包，今天整理出來，上傳到這兒與朋友們和姐妹們分享哦。

原料：

高粉200g、牛奶120ml、雞蛋1個(gè)（留1/3刷表面）、白糖20g、酵母3g、黃油20g、立頓紅茶1包、奶酪4片。

做法：

1、立頓紅茶包撕開，把茶末倒入牛奶中浸泡20分鐘。除黃油之外的所有材料揉勻至稍具延展性。

2、加黃油揉至可拉出透明薄膜。蓋保鮮膜發(fā)酵至2.5倍大。

3、排氣分割4等份，滾圓。室溫蓋保鮮膜餳15分鐘。

4、取其一搟開至橢圓形，放一片奶酪。卷起，收口朝下。依次排入烤盤。

5、發(fā)酵至兩倍大（我是放在電熱毯上加熱幫助發(fā)酵的）。取出，刷蛋液。

6、烤箱預(yù)熱180度，中層，上下火，20分鐘。記得上色時(shí)蓋錫紙。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201041111741575/