2012/2/8 17:18

糖醋白菜の幸福滋味 blog

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簡(jiǎn)單好吃的魷魚拌飯

原料：

魷魚、胡蘿卜絲、洋蔥、大蒜、青椒、蔥段。

調(diào)料：

韓國(guó)辣醬、醬油、白糖、雞精、麻油、芝麻。

做法：

1、魷魚，收拾干凈后切條。下鍋炒至出水；

2、炒好的魷魚裝盤，鍋中炒出的水倒掉，放油；

3、青椒、胡蘿卜，切絲，滾水中焯一焯。洋蔥切圈，蒜切末；

4、將蒜末放入油鍋中炒香，加入青椒、胡蘿卜絲、洋蔥圈，魷魚稍炒，再加入白糖、醬油（少量，只為了上色）、鹽。翻炒。最后加入韓國(guó)辣醬一起炒熟，如果太干可以加少量水；

5、沙鍋放火上，抹麻油，聽到撲哧撲哧的聲音后，扣入米飯一碗，再蓋上魷魚，喜歡雞蛋的可以敲一個(gè)進(jìn)去，悶一會(huì)，等底部的飯稍微有些鍋巴后，起鍋，撒上紫菜絲，芝麻，蔥段，跟米飯拌一起，拌呀拌呀拌～～～

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e20034a0100az12.html