2012/2/8 17:22

飛雪無霜的美食博客 blog

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芝麻果仁：下酒零食兩相宜

原料：

芝麻100克、花生100克、白糖30-50克、油適量。

做法：

1、花生加入水和白糖下入鍋中，不斷翻炒；

2、炒至花生周圍全部裹上糖液；

3、倒入冷油，炒至花生熟；

4、這時(shí)，準(zhǔn)備一個(gè)篩子；

5、將花生直接倒入篩子中，這樣就可以去掉油份，只有花生了；

6、準(zhǔn)備好的熟芝麻備用；

7、將花生倒入芝麻中；

8、均勻的裹上芝麻，就大功告成了。

飛雪有話說：

1、關(guān)于白糖的量，我用的是30克，不怎么甜，你要想全部裹上芝麻，糖量還要增加。

2、剛炒好的花生不能立刻食用，這樣會(huì)很燙。

3、完全冷卻后的花生可以放入保鮮袋中，隨吃隨取。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/145368529.html