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2012/2/8 17:28
香蔥胡蘿卜雞蛋餅
這是很久以前拍的照片了，最近一段時(shí)間太忙了，這個(gè)臭子瑜基本上快把老媽折磨成老媽媽了。好在之前的存貨夠多，娃哈哈~~這是一份早餐中的主食部分，再配上一杯牛奶或者一杯果汁，對(duì)我而言，就是非常完美的營(yíng)養(yǎng)早餐了。
原料：
胡蘿卜、雞蛋、面粉、蔥。
做法：
1、胡蘿卜小半根大概60克、雞蛋2個(gè)大概120克、面粉60克、1克鹽、一把蔥花碎。
2、胡蘿卜搓成絲，或者用刀切成絲或者末。
3、加入2個(gè)雞蛋攪拌均勻；
4、再加入面粉和鹽攪拌均勻，再加入蔥末攪拌均勻。
5、取一平底鍋，預(yù)熱，倒少量油，倒入面糊，攤開(kāi)，小火煎至兩面金黃即可出鍋開(kāi)吃拉。
心得：
1、大家也許都發(fā)現(xiàn)了，這個(gè)餅不同于平時(shí)我們吃到的雞蛋餅。它看起來(lái)比較厚實(shí)，少油。這主要是因?yàn)樘砑恿嗣娣?，在煎餅的時(shí)候油放的比較少。我很不喜歡看到油油的東西，尤其是豬油，怕!
2、您其實(shí)還可以添加其他的食材進(jìn)去搭配。營(yíng)養(yǎng)更全面。少了其中某樣材料也沒(méi)關(guān)系，味道也不會(huì)差的。
3、切記不用放味精、雞精等。
4、不喜歡帶面粉的話(huà)，您可以直接用純雞蛋做。口感更香滑，但是單純的雞蛋，飽腹感會(huì)差點(diǎn)，您可以再選擇添加其他主食。如再配碗粥什么的或者饅頭+牛奶。等等。總之，不要餓著了哦。
5、普通人群，每人每天1-1。5個(gè)雞蛋為好。過(guò)多的攝入會(huì)導(dǎo)致膽固醇攝入過(guò)多。
