2012/2/8 17:41

食尚小米 blog

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史上最詳盡步驟一學(xué)就會(huì)的千層肉餅

裝修這事確實(shí)煩人，但沒辦法，咱互相體諒一下吧，實(shí)在體諒不了的，我也無話可說。我里俺拖帶拽的裝了快3個(gè)月了，不就是您一找物業(yè)我就歇菜嗎，你嫌時(shí)間長煩人，也對(duì)啊。不過要求別人務(wù)必想想自己，千萬別嚴(yán)于待人，寬于對(duì)已，那就沒勁兒了，你說呢？你老拍著胸脯子想想俺娘是不是個(gè)仁義的人，從您搬過來這么多年哪點(diǎn)不照顧您？她可是比您老人家大將近30歲的人??！得嘞，俺不扯淡了，俺還是說點(diǎn)喜興的事吧！吃飯這事吧!俺小時(shí)候俺娘特愛給俺烙那種層特別多的肉餅吃！俺每每一想就饞的亂七八糟，于是自己個(gè)兒烙了一張大肉餅，準(zhǔn)備安撫一下俺受傷的心靈！

原料：

豬肉餡半斤、標(biāo)準(zhǔn)粉一斤。

調(diào)料：

醬油、鹽、蔥花、姜末、五香粉、香油、胡椒粉、紹酒、香蔥。

做法：

1、面粉用溫水和勻餳面越30分鐘左右。

2、肉餡用醬油、鹽、蔥花、姜末、五香粉、香油、胡椒粉、紹酒、香蔥拌勻。

3、攪拌時(shí)順著一個(gè)方向，不要是太大勁不要讓肉上勁兒。

4、將面餅搟開成圓餅。

5、用菜刀放平均勻的抹上肉餡。

6、依圖所示切上6刀，到中間不要切斷。

7、開始一塊塊的合上，

8、依圖所示再合上一片